Pinus (Pin)
De la famille des Pinaceae, les Pinus sont des conifères résineux avec un système racinaire, dit en pivot. Le feuillage sous forme d'aiguilles vertes est persistant. Avec comme caractéristique une croissance plutôt lente, certains pins peuvent atteindre de très grands âges. Il n'existe pas moins de 111 espèces parmi lesquelles on retrouve de nombreuses essences forestières.
Le pinus, un conifère particulier
Généralement les pins sont des grands arbres à croissance monopodiale. Ainsi, quatre espèces, toutes originaires de Californie, peuvent atteindre jusqu'à 75 mètres de haut. Les pinus vivent très longtemps : une douzaine d'espèces de pinus peuvent atteindre les 3 000 ans. Les pinus, comme la majorité des conifères ont des feuilles en forme d'aiguilles, vert foncé et très persistantes.
La culture du pinus
Les pinus sont faciles à cultiver car ce sont des arbres très rustiques. Ils apprécient davantage les bonnes expositions au soleil et les sols non calcaires et pas trop humides, mais il est très important, surtout pour les grands pinus, de leur offrir un sol profond permettant à leurs racines de se développer dans les meilleures conditions possibles. Ainsi, lorsque vous les plantez, même petits, n'oubliez pas de réserver une place conséquente dans vos jardins car ils vont grandir et seront imposants. Nous pouvons vous conseiller, une fois qu'ils sont plus grands de planter des fougères qui sont des plantes qui apprécient l'ombre lumineuse et sèche.
Conseils pour l'entretien du pinus
Le pinus est un arbre qui a besoin d'arrosages légers et espacés car il n'apprécie donc pas les sols humides. En revanche, une atmosphère humide permet d'éviter aux nuisibles de s'installer sur son feuillage. N'hésitez pas à ajouter tout au long de l'année (sauf en été) de temps en temps de l'engrais à décomposition lente. Cela permet d'enrichir la terre et d'ainsi de nourrir votre pinus.
La taille du pinus
Même si le pinus pousse relativement lentement, nous vous conseillons de le tailler régulièrement. Faites attention lors de la taille du pinus car une mauvaise taille peut faire mourir votre arbre. En automne, enlevez les brindilles séchées au fur et à mesure pour lui permettre de se développer dans les meilleures conditions. Nous vous conseillons aussi de tailler les branches faibles et celles qui poussent vers le bas. Pour soigner l'arbre de la taille, veillez à colmater les plaies avec du mastic de cicatrisation.
Les différentes utilisations du pin
Le pin est utilisé à de nombreuses fins tant pour la création de matériaux par exemple ou pour de l'alimentaire. C'est un bois d'œuvre très apprécié par les industriels pour tout ce qui est ameublement, parquets, poteaux ou encore pâte à papier. Il est utilisé car il grandit assez vite et permet donc de reboiser rapidement une forêt.
En revanche, le pinus brule facilement et est à l'origine de nombreux feux de forêts provoqués par une intervention humaine dans les zones très sèches. Le prix des pinus est relativement accessible. La résine de pin (gemme) est exploitée pour la production de colophane et d'essence de térébenthine.
L'utilisation du pin dans l'alimentation
La résine de pin peut être infusée, elle était également un ingrédient phare du clacquesin, une liqueur très populaire des années 1880-1890. Les pousses de pinus peuvent, elles aussi, être mangées. Elles sont souvent hachées dans des salades ou encore utilisées pour des sirops ou des desserts. Le goût est nettement plus fade que les pouces des autres résineux. Dans les régions méditerranéennes, les pousses de Pin parasol (Pinus pinea) étaient consommées pour le plaisir de tous.
Les graines de pin se consomment aussi
Les graines, elles aussi sont comestibles et plus particulièrement celles (encore) du Pinus pinea : elles sont très nutritives et légèrement sucrées. Elles sont encore mangées presque dans toutes les régions où poussent les pins et principalement dans les zones froides et tempérées de l'hémisphère nord.
